品種の選定

茶の品種改良は、明治時代より本格的に取り組みが始まり、現在品種として登録されたものは100種類以上に及びます。茶園で栽培する品種を選ぶ時には、作るお茶の種類(茶種)、気象条件や産地適性、茶園面積や経営方針と品種ごとの特性を照らし合わせる必要があります。
特に近年、生活形態の変化に伴い、消費者の嗜好が多様化し、緑茶においてもドリンクの普及、粉末茶の利用拡大などの飲用形態が多様化しています。他方、生産現場においては、やぶきた種は9割を越え、そのため摘採時期が集中することによる加重労働、工場の大型化、コスト高、香味の画一化、産地の無個性化を生じています。
当社では、主力品種である「やぶきた」に加え、早生・中生・晩生品種を組み合わせた茶樹の育成を行っております。それぞれの品種特長を活かした生産・製造をすることによって、日本茶の豊かな香味の世界をお届けしています。